Dieta przeciw miażdżycy

W zmaganiach z miażdżycą możemy sami sobie pomóc. Jedną z najbardziej skutecznych broni jest odpowiednia dieta. Podstawą powinno być menu ubogie w tłuszcze i cholesterol, a odpowiednio bogate w witaminy C i E oraz błonnik zawarty w warzywach, owocach oraz kaszach, otrębach, kiełkach pszenicy, które choć są tak zdrowe niezwykle rzadko goszczą na naszych stołach.

Szczególnie ważna jest witamina C, bowiem kwas askorbinowy chroni komórki błony wewnętrznej tętnic przed szkodliwym utleniającym działaniem wolnych rodników i przeciwdziała odkładaniu się związków tłuszczowych w ich ścianach.
Kategorycznie odrzucić musimy boczuś, smalczyk, słodycze i napoje wysokoprocentowe.

Warto pamiętać, że osoby z miażdżycą powinny unikać wszelkich podrobów takich jak wątróbka czy flaki. Zrezygnować ze zjadania tłustych żółtych serów oraz takich pyszności jak pasztetowa czy salceson.

Zawarte w tych produktach tłuszcze zwierzęce trzeba zamienić na tłuszcze roślinne. Na stałe w kuchniach powinno się stosować oliwę z oliwek czy olej rzepakowy. Oczywiście nie należy wpadać w przesadę i rezygnować zupełnie z masła, które jest niezwykle potrzebne na przykład małym dzieciom. Zresztą, spożywane w rozsądnych ilościach nikomu nie zaszkodzi. Specjaliści radzą, by panie domu podczas gotowania, smażenia i pieczenia używały różnorodnych tłuszczów.

Co jeść

* pieczywo ciemne (razowe) i lekko czerstwe
* chudy twaróg,
* szynkę gotowaną
* chude gotowane mięso, cielęcinę, wołowinę, indyka
* jajka (dwa na tydzień)
* ryż
* ziemniaki
* zupy jarzynowe na oliwie
* mięsa pieczone w folii i na ruszcie
* owoce
* warzywa
* biszkopty
* ciasta drożdżowe

Unikać

* pieczywa żytniego
* smalcu
* tłustych serów, w tym topionych
* konserw
* pasztetów
* słodkich dżemów
* tłustych rosołów
* grochówek
* frytek
* placków ziemniaczanych
* chipsów
* tortów
* lodów

Co pić

* chude mleko
* kefir
* jogurt
* herbatę zieloną
* kawę zbożową
* soki z owoców i warzyw.

Unikać

* mocnej herbaty i kawy
* kakao
* alkoholu
* napojów energetyzujących.

Ziółka i czosnek jak najbardziej

W czasie walki z miażdżycą warto sięgnąć po zioła. Szereg preparatów ziołowych można znaleźć w specjalistycznych sklepach lub aptekach. Są nawet reklamowane jako preparaty przeciwmiażdżycowe. Do uznanych preparatów przeciwmiażdżycowych należy pospolity czosnek. Znawcy twierdzą, że zmiażdżone dwa ząbki czosnku trzeba zjadać codziennie, żeby zbytnio nie pachnieć, najlepiej przegryźć je chlebem z białym serem i pietruszką. Oczywiście leniuchy mogą kupić gotowe preparaty czosnkowe.

Sprawa płci

Najczęściej na miażdżycę chorują mężczyźni po 40 roku życia. Wśród kobiet do czasu menopauzy miażdżyca jest bardzo rzadka. Sytuacja zmienia się jednak radykalnie w okresie pokwitania i wśród pacjentów po 60-tce na miażdżycę choruje tyle samo pań co panów.

Ruch to zdrowie

Wiemy to bardzo dobrze, ale nie ćwiczymy,
nie biegamy, nie pływamy, nawet nie spacerujemy, choć właśnie ruch jest zalecany przez specjalistów jako świetny lek na... miażdżycę.

Jak wynika z raportu Światowej Organizacji Zdrowia ponad 70 proc. Polaków nie wykonuje żadnych ćwiczeń fizycznych, a 10 proc. ćwiczy sporadycznie, co oznacza, że mniej niż raz w tygodniu.

Zawartość cholesterolu w 100g wybranych produktach spożywczych:
* pełne jaja kurze – 535 mg
* wątroba – 410 mg
* świeże masło – 335 mg
* tłusty ser żółty – 133 mg
* makaron 4-jajeczny – 109 mg
* śmietana (35 proc. tłuszczu) – 120 mg
* drób – 95 mg
* schab wieprzowy – 90 mg
* chuda wołowina – 75 mg
* chude ryby – 70 mg
* cielęcina – 61 mg
* chudy twaróg – 15 mg
* mleko (3,2 proc. tłuszczu) – 11 mg
* kasze, owoce, warzywa – 0 mg